|
Tüketicilerin,beslenmelerinde yer alan ilave şekerlerlerle ilgili bilgiye sahip olmaları önemlidir. “Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu” gibi kafa karıştıran bir isme sahip olan mısır şekeri, aslında isminin aksine yüksek fruktoz içeriğine sahip değildir. Mısır şekeri, iki basit şeker olan fruktoz ve glukozdan oluşur ve oranları da sofra şekerindeki ile aynıdır.
Mısırdan elde edilen bu doğal şeker hakkında çok fazla karışıklık söz konusu. Bu bileşene “mısır şekeri” diyerek ve bu doğal gıda bileşeni ile ilgili bilimsel temelli bilgileri ve uzman görüşlerini sunarak, tüketicilerin aklına takılan soruları cevaplamayı ve bu karışıklığı ortadan kaldırmayı istiyoruz. |
|
Mısır şekeri gıda ve içeceklerde, tatlandırıcılık özelliğinin yanı sıra çok sayıda yarar sağlar. |
|
|
|
Obezite, önemli bir halk sağlığı problemi. Bunun sonucu olarak birçok bilim adamı, sağlık uzmanı ve yasa koyucular, sebep ve sonuçlar üzerine araştırmalar yürütüyor. Gazeteciler de konuyu farklı alanlardaki uzmanlarla ele alıyor. Ancak ne yazık ki obezite ve aşırı kilolu olmanın karmaşık koşulları tamamen gözardı edilerek ve konu çok basite indirgenerek spesifik bileşenler sorumlu tutulmaya çalışılıyor ve özellikle mısır şekerinin yegane etken olduğunu belirten çok sayıda yayın yapılıyor. |
|
